Top 21 gesunde vegane Beginner Rezepte

In letzter Zeit werde ich oft nach Rezepten gefragt, die einfach sind und keine speziellen Küchengeräte benötigen. Deshalb habe ich diese Liste zusammengestellt für gesunde vegane Beginner Rezepte. Zusätzlich stammen alle diese Rezepte von meinen Lieblings Foodbloggern.

Diese Rezepte sind perfekt für Leute die gerne mehr pflanzenbasierte Gerichte in ihren Alltag mit einbauen wollen. Oder für diejenigen die gerne zu einer veganen Ernährungsweise wechseln wollen aber vorerst nicht in spezielle Zutaten oder Küchengeräte investieren wollen.

Ich habe auch grösstenteils Rezepte ausgewählt die perfekt für die Herbst Saison sind, so dass du Gemüse kaufen kannst was in der Saison ist.

gesunde vegane Beginner Rezepte – Minimalist Baker

Lass uns mit Rezepten von Minimalist Baker starten. Dabei handelt es sich um einen Blog dem ich quasi seit dem 1. Tag meiner Ernährungsumstellung folge und ich habe schon richtig viele von den Rezepten probiert. Das Konzept ist, dass immer max 10 Zutaten, 1 Schüssel oder weniger als 30min. zum Zubereiten benötigt werden.

  1. 1-Pot Kale Sweet Potato Curry
  2. Vegan Niçoise Salad
  3. Asian Quinoa Salad
  4. Garlic Chili Pasta with Roasted Cauliflower  mein absolutes Lieblings Rezept

 

Gesunde vegane Beginner Rezepte – Oh She Glows

Ich habe dir schon in meinem Kris <3 Blogpost vom August erzählt, dass das Oh She Glows Kochbuch mein Lieblings Kochbuch ist. Dieses war mein 1. Kochbuch welches ich mir gekauft habe als ich angefangen habe meine Ernährung umzustellen. Das Kochbuch ist voll mit Post-its und das erst wo ich schöne selbstgemachte Rezepte nachsuche.

  1. Glowing spiced Lentil Soup
  2. Thick Chunky Tomato Sauce from Scratch
  3. Not your average Potato Soup 
  4. Mouth-Watering Crispy Brussels Sprouts 
  5. Mushroom Risotto with Caramelised Onions
gesunde vegane Beginner Rezepte - Oh She Glows

Foto von Oh She Glows

 

Gesunde vegane Beginner Rezepte – Veganricha

Sie teilt einfache und leckere pflanzenbasierte Rezepte die oft von ihren indischen Wurzeln beeinflusst sind. Auf ihrer Webseite findet ihr eine riesige  Auswahl an Rezepten für absolut jede erdenkliche Gelegenheit.

  1. Easy Black Bean Burrito Bowl
  2. Easy Chickpea Curry and Spiced Potato Bowl
  3. Veggies and Lentils in Peanut Sauce
  4. Chickpeas in Turmeric Peanut Butter Curry

 

Gesunde vegane Beginner Rezepte – Green Kitchen Stories

Ein anderer vegetarischer Foofblog den ich liebe. Nicht alle Rezepte sind vegan aber die meisten lassen sich ganz einfach “veganisieren”. Ich mag diesen Blog weil sie immer spezielle Rezepte erstellen die nicht so “main-stream” sind.

  1. One Put Pumpkin & Cabbage Stew
  2. Baked Aubergine with Brussels Sprout, Beluga & Pomegranate
  3. Roasted Zuccini and Funnel Chanterelles
gesunde vegane Beginner Rezepte - Green Kitchen Stories

Foto von Green Kitchen Stories

 

Gesunde vegane Beginner Rezepte – Sweet Potato Soul

Es gibt erstaunlich viele Leute die noch nie Süßkartoffeln gegessen haben, was ein Verbrechen ist 😉 Ganz ehrlich, Süßkartoffeln sind meine Lieblings Zutat für Desserts, Eintöpfe oder als Pommes. Jenné von Sweet Potato Soul ist ein Experte auf dem Gebiet und sie macht auch richtig coole Youtube Videos.

  1. Sweet Potato & Caramelized Onion Toast 
  2. Perfect Roasted Sweet Potatoes
  3. Sweet Potato & Buddha Bowl
  4. Sweet Potato Hash
gesunde vegane Beginner Rezepte - Sweet Potato Soul

Foto von Sweet Potato Soul

Ich habe noch einige andere Lieblings Foodblogger, nur benötigt man für deren Rezepte meistens Küchengeräte wie Zerkleinerer und Mixer. Falls du gerne eine Liste meiner Lieblingsfoodblogger hättest, hinterlasse einen Kommentar und ich mach einen Blogbeitrag dazu.

Ausserdem sind die meisten dieser Rezepte Hauptgerichte, deshalb würde ich gerne wissen ob du auch gerne so eine Liste hättest für Frühstücksideen oder Desserts?